芦笋虾球的做法
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1、芦笋200g，虾球200g，鸡精2g，盐5g，油12ml。
2、准备好食材。
3、大虾洗净，去壳去头保留虾尾。
4、芦笋洗净去掉老的部分，斜切成寸段。
5、锅中注入水，加入少量的盐和几滴油，烧开后下入虾仁煮1分钟捞出。
6、再下入芦笋段焯水。
7、焯水的芦笋直接捞入冷水中冲凉。
8、将沥干水分的虾仁和芦笋放入大碗中，加入盐和鸡精。
9、搅拌均匀即可。
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