红油大虾如何做

　　1、姜15克、水100毫升、花生油30毫升、白糖2克。

　　2、做法：先把大虾洗净。去掉虾线，剪掉虾枪和虾脚。

　　3、把姜切成薄片，白糖、水备好。

　　4、锅里放油，放入姜片煎制两面金黄微黄。

　　5、放入大虾煎制煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。

　　6、将两面虾壳都煎到金黄酥脆，用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。

　　7、加水烧开，放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。

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