蒜蓉白灼生菜怎么做

　　1、主料：生菜1颗。

　　2、辅料：油10克、盐1克、酱油10克、蒜3瓣、蚝油1勺、盐少许、油几滴。

　　3、锅中水烧热倒入没滴油，油不要多，几滴就可以，水中加几滴油，是为了菜更绿，不变黄。

　　4、加入油后放入洗好的生菜，生菜在水中烫十秒左右就好，只要生菜稍微有点软就可以出锅。

　　5、烫过热水的生菜马上放入冰水里，过冰水，速变经快，慢了生菜就会黄，会很软。

　　6、过好水的生菜摆入盘中。

　　7、锅中加入油加热。

　　8、油热放入切碎的蒜末，翻炒出生味。

　　9、蒜炒出香味加入盐，酱油，蚝油，盐，少许水，翻炒均匀蒜蓉。

　　10、做好的酱汁倒在生菜上。

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