海带炖鱼片怎么做

　　1、主料：草鱼一条、海带丝300g。

　　2、辅料：大葱一颗、大蒜一个、姜适量、辣椒适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。

　　3、鱼洗净，备好，大蒜子剥皮洗净，姜用勺子刮掉皮，辣椒洗净切段，大葱洗净切丝。

　　4、鱼骨切小块，鱼肉削片，锅里放油烧热把鱼块爆一会，盛起来备用。

　　5、用剩下的油爆一下大蒜子，姜，辣椒，爆香。

　　6、放入海带丝翻炒一会，就加入适量的水煮开。

　　7、水开后放入大葱，煮一会后，放入鱼骨煮沸放入鱼片加盐，生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精煮三分钟左右。

　　8、放入香葱就可以上桌了。

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