咖喱土豆鸡丁如何做

　　1、主料：鸡胸肉400克、土豆2个、胡萝卜1条、咖喱100克、椰浆1罐、洋葱1/2个、盐1茶匙、料酒1汤匙2。

　　鸡肉清洗切丁，用料酒和盐腌制10分钟，椰浆、咖喱备好。

　　3、洋葱切片，胡萝卜、土豆去皮切丁备好。

　　4、锅下油烧热，调至中火，鸡丁下锅煎香。

　　5、将鸡丁两面煎至金黄盛出。

　　6、下土豆丁，煎至土豆表面收紧微焦黄，依次胡萝卜也微煎一下盛出。

　　7、另锅下油烧热，爆香洋葱。

　　8、依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒。

　　9、倒入清水、椰浆，放入黄金咖喱块至咖喱完全融化。

　　10、烧开后，转中火煮至土豆和胡萝卜软烂，汤汁粘稠即可

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