煎鳕鱼肉的做法

　　1、鳕鱼洗净后吸去多余水份

　　2、洒上海盐和橄榄油腌制半小时

　　3、开始制作白玉菇沙司，锅内加入黄油①加热

　　4、加入白玉菇中火炒制五分钟

　　5、加入清水煮沸

　　6、将白玉菇连同汁水放入料理机粉碎

　　7、倒回锅里，加入牛奶和面粉煮到粘稠

　　8、加入淡奶油，炒匀

　　9、加入海盐，胡椒粉，欧芹碎调味，继续小火煮1分钟

　　10、鳕鱼两面擦干洒上玉米淀粉

　　11、锅内加入黄油中火煎鳕鱼，视鳕鱼厚度一面煎5～7分钟，煎至两面金黄即可

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