海带炖骨头的正宗做法窍门

　　1、食材：猪骨头一根，干海带2两，盐19克，料酒少许，醋少许，葱花少许，枸杞几粒。

　　2、市场购买的猪骨头，先用清水清洗干净。

　　3、将清洗后得猪骨头，放入一个盆中，倒入开水焯水。

　　4、十分钟后血水渗出后，再用清水清洗一下。

　　5、将猪骨头放入炖锅内，加入盐、少量料酒和醋。

　　6、切几片生姜，加入清水没过骨头2厘米以上，放入炖锅内炖三个小时。

　　7、干海带用水浸泡。

　　8、泡开后用水不断清洗，洗掉残留的杂质。

　　9、将洗干净的海带切片。

　　10、骨头炖三小时后，加入海带炖十分钟。

　　11、准备一个汤盆（如果一次能吃掉，就直接用炖锅），放入一点葱花、枸杞。

　　12、根据食量将骨头汤盛入汤盆中，即可食用。

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