醋辣钉螺做法窍门

　　1、红葱头、红辣椒切片、蒜头、姜切末备用。锅中座油，先下红葱头炸酥炸香。

　　2、继续倒入蒜末、姜末、红辣椒片爆香。

　　3、倒入钉螺翻炒五分钟，加入黑醋和酱油一同翻炒，一定要炒久一点，把钉螺炒熟。

　　4、加入盐和鸡精调味好味，最后加入水淀粉勾芡即可。

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