火锅怎么做

　　1、粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克、蔬菜丸150克、浓汤宝2盒、朝天椒4个、葱白3根。

　　2、准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨肉汤等汤了，也不需要加其它调味料，喜欢吃辣的亲可以加点朝天椒，朝天椒切段，葱白切段。

　　3、食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块。

　　4、火锅要搭配蔬菜，随自己口味添加蔬菜，准备上海青、香菜、大白菜叶子，所有蔬菜洗净控水备用。

　　5、火锅离不开丸子，准备了虾丸、蔬菜丸子，再搭配一些鹌鹑蛋，买的丸子和鹌鹑蛋用水清洗一下比较放心。

　　6、锅中放入六大碗冷水，加入葱段和红辣椒。

　　7、待水烧开后，加入2盒浓汤型的火锅料子，用锅铲将火锅料子倒碎。

　　8、带浓汤型的火锅料子烧开，汤就比较浓稠了，加入粉丝、油豆腐、白菜梗。

　　9、待汤烧开翻滚几下，加入蔬菜丸子、虾丸和鹌鹑蛋。

　　10、以上食材待汤烧开后再煮5分钟，然后加入白菜、上海青和香菜。

　　11、待汤再次烧开，用锅铲翻几下食物，再煮大约1分钟即可。

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