水煮花生的家庭做法窍门

　　1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止，依次把所有的花生用拇指和食指轻轻按花生前面的一头。

　　2、使花生壳裂开一个小口子，比较容易入味，把处理好的花生倒入高压锅里面，加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

　　3、放入一块桂皮，两个八角，放入四勺盐，大概20克，一斤花生十克盐比较合适，用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。

　　4、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要在焖半小时再开锅盖，把花生捞出来控水，就可以吃了。

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