烤雏鸭怎么做

　　1、首先把雏鸭洗净，锅里放水烧。

　　2、如何把刚烧开的开水浇在鸭皮的表面。两面都需要浇到，重复浇3次。

　　3、100毫升的热开水倒入麦芽糖里，把糖搅拌溶解。再加入米醋和料酒。

　　4、脆皮水趁热抹在鸭皮上，用刷子刷再用手抹匀，刷两三遍。

　　5、把鸭子插在红酒瓶上，再拿根筷子把翅膀架起来，晾干。

　　6、剪去鸭翅。

　　7、苹果切成几半，橙子切半。

　　8、将水果塞入鸭胸里。

　　9、封口处用牙签固定。

　　10、烤盘里垫锡箔纸放入少许清水。

　　11、入预热200度的烤箱中。鸭胸朝上，温度调到180度，烤40分钟。

　　12、翻面。

　　13、用锡箔纸将鸭腿，鸭翅包起来防止烧焦。

　　14、放入烤箱依然180度烤20分钟即可。

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