酱烧豆腐如何做

　　1、材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。

　　2、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。

　　3、牛里脊洗净沥干剁成末。

　　4、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。

　　5、倒入牛肉末炒到变色。

　　6、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开。

　　7、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右。

　　8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内。

　　9、大火收汁即可。

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