自制剁辣椒
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1、红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。
2、将晾干的红尖椒去蒂。
3、剁碎。
4、大蒜与生姜也剁碎。
5、将它们放在干净的容器内。
6、放入盐。
7、加入糖。
8、拌后装入干净的玻璃瓶内；最后放入一勺高度白酒，密封后温室下放置一天后转入冰箱，约十天后可食用。
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