大锅羊肉汤怎么做

　　1、主料：大块带骨羊肉5000克。

　　2、调料：大葱100克、大姜20克、香菜适量、香葱适量。

　　3、先烧一锅开水，将大块羊肉放入锅中烧开，煮十分钟并撇净血污。

　　4、将羊肉块捞出放入清水清洗净粘附在上面的血污。

　　5、葱姜切片，和清洗干净的羊肉块一起放入锅中。

　　6、加入适量的清水，注意是凉水额，将羊肉块盖住，加入料酒和白芷。

　　7、大火烧开后，用中火煮一个半个小时。

　　8、加入料酒。

　　9、待羊肉熟烂即可加入盐和胡椒粉调味。

　　10、最后就是将汤和羊肉一起盛入碗中，根据喜好加入香葱和香菜末即可。

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