纸盒蛋糕的做法和配方

　　1、材料：低粉(96克)、色拉油(60ml)、橘子水(40ml)、泡打粉(5克)、玉米淀粉(8克)、鸡蛋(5个)、白糖蛋黄糊里的）(20克)、白糖（蛋白里的）(70克)、动物性淡奶油(200克)。

　　2、将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。

　　3、将它们搅拌至白糖融化。

　　4、将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。

　　5、拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。

　　6、拌好的面糊放一边备用。

　　7、蛋白放几滴白醋。

　　8、搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。

　　9、分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉。

　　10、将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕。

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