柠檬酸辣黄瓜条的腌制方法

　　1、黄瓜：3根。

　　2、朝天椒:50克。

　　3、食盐：1勺;柠檬汁若干;白糖：半勺;白芝麻：适量;香油：适量。

　　4、黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。

　　5、放入1勺盐进行腌制。

　　6、再放入柠檬汁（味道自定），这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟。

　　7、趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末。

　　8、凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸。

　　9、炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊。

　　10、腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分。

　　11、放入半勺白糖，少许盐。

　　12、倒入约1勺白醋。

　　13、把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用。

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