鲶鱼饼怎么做好吃

　　1、带鱼去鳞、去腮、去肠洗干净，切成段。

　　2、玉米面加小麦粉，再加少许酵母粉加水和成面团醒发。半发即可。

　　3、用盐 甜面酱 酱油 料酒 醋 白糖调成碗汁备用。

　　4、带鱼均匀裹上干面粉。

　　5、起油锅，带鱼入锅煎至双面金黄盛出备用。

　　6、再起油锅，大料入锅炸香后，姜、蒜、葱入锅煸香。

　　7、煎好的带鱼入锅。

　　8、倒入碗汁，再加适量水。

　　9、面团做成大小适中的饼子贴在锅中，盖上锅盖小火慢炖。

　　10、炖至食材饼子熟即可出锅享用。

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