水蒸蛋糕的做法

　　1、主料：鸡蛋(4个)、牛奶(15克)、面粉(15克)、泡打粉(1勺)。

　　2、调料：糖(4勺)、盐(1/2勺)、白醋(1/2勺)、密红枣。

　　3、鸡蛋的蛋黄蛋清分开。

　　4、蛋黄中加糖搅拌均匀。

　　5、之后倒入牛奶搅拌均匀。

　　6、最后筛入面粉和一点泡打粉。

　　7、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发。

　　8、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖！继续打发。

　　9、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态。

　　10、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣！蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可。

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