柴火灶锅贴的制作方法

　　1、食材：猪肉500g、面粉500g、小葱200g、姜50g、鸡精适量。

　　2、准备猪肉500克，洗净。剁成馅，放入容器里。

　　3、把小葱剁碎、老姜片剁成末。也放入肉馅中。

　　4、向肉馅中加入少许生抽、味极鲜、料酒。加盐、五香粉、香油，倒入一个鸡蛋。搅拌均匀。

　　5、面粉加清水，和成面团。揪成剂子，擀成圆形面皮。

　　6、在面皮中间放上适量的肉馅。

　　7、把面皮上下两端对折捏起来。

　　8、平底锅里放油。放入锅贴，小火煎两分钟。

　　9、向锅里倒入水，没过锅贴的二分之一处。盖上锅盖。

　　10、柴火灶小火煎至水干，即可出锅。

　　11、出锅装盘。可以在盘子底部垫点生菜叶子做衬托。

　　12、家常柴火灶锅贴就做好了。

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