皮蛋怎么凉拌好吃又简单

　　1、食材：皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量。

　　2、嫰豆腐用凉开水洗净。

　　3、用豆腐刀切出花边。

　　4、皮蛋剥壳，皮蛋切成小块。

　　5、大蒜剥皮，将大蒜切碎。

　　6、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

　　7、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。

　　8、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀。

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