气球面包的做法

　　1、食材：饮用水80g、白糖5g、酵母4g、色拉油10g、中筋面粉160g、白糖50g、盐1g、白芝麻5g、肉桂粉2g。

　　2、酵母，水，糖，盐，油放入大盆里搅拌均匀。

　　3、加入中筋面粉揉至表面光滑即可，发酵一小时。

　　4、准备馅料，在小碗中加入糖，芝麻，肉桂粉。

　　5、面团发酵好之后，排气，分成四份。

　　6、取出一份，擀成10cm直径的圆形，加入两勺馅料，包好，收口朝上擀一擀，再翻面擀成饼 。

　　7、把饼擀成14cm-15cm左右，把四周轻轻压实，防止烤制时糖浆漏出来，铺在烤盘上，手指沾少许水涂在圆的中心，再撒上黑芝麻。

　　8、烤箱180度预热，180度烤制5分钟，175度烤10分钟，时间到取出放凉即可。

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