泸州小笼包怎么做
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1、粉中加入适量的清水，同一方向搅拌均匀至起雪花絮状。
2、将面粉用手揉成光滑的面团，盖上布，放置25分钟。
3、猪肉馅中加入香油，酱油搅拌均匀至粘稠。
4、将葱段、姜末、鸡精和盐放入馅料中，搅拌至均匀。
5、面团发酵好后，用手按压不反弹即可，然后切成小段，擀成面皮。
6、将馅料放到面皮上，堆好褶子，封口成型，放入蒸笼大火蒸7分钟，美味的包子就完成了。
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