果酱华夫饼

　　1、原料准备：低粉面粉180克、蛋黄60克、蛋清105克、牛奶180克、白糖75克、黄油30克。

　　2、蛋黄与45g糖混合，打散搅匀。

　　3、将牛奶倒入搅拌均匀。

　　4、倒入融化的黄油。

　　5、搅拌均匀。

　　6、加入过筛的低筋面粉，搅拌成均匀柔滑的面糊。

　　7、鸡蛋清加剩余的30g糖。

　　8、打蛋器打发蛋白。

　　9、出现尖角的硬性发泡状态。

　　10、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。

　　11、再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）成细腻无颗粒的面糊。

　　13、倒入适量面糊。

　　14、盖上盖子，烘烤3分钟，绿灯亮后即可。吃的时候可以涂抹上蓝莓果酱，苹果酱等。

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