做三汁焖锅用什么油

　　1、做三汁焖锅是用不上香油的，唯一用得上的油是黄油。

　　2、做法如下：

　　（1）主料：鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油。

　　（2）辅料：甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐。

　　（3）提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。

　　（4）红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。

　　（5）鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。

　　（6）锅内放一块黄油，开火让其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。

　　（7）放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。

　　（8）转成小火，加盖，焖煮5分钟。

　　（9）开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。

　　（10）盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。

　　（11）开盖，倒入青红椒和西芹

　　（12）大火拌炒一下即可。

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