油豆腐塞肉蒸怎么做

　　1、准备的材料：油豆腐半斤，猪肉半斤(最好是带有一些肥肉的)，黄酒、生粉、盐、咸菜、春笋片，小葱各适量。

　　2、将猪肉洗净后剁碎。

　　3、取一个大碗，将肉放在碗中，放入适量的盐。

　　4、一勺黄酒。

　　5、适量的生粉。

　　6、加入小葱后揉捏均匀，腌制十来分钟。

　　7、取一个油豆腐，用筷子差一个洞后，放入腌制过的肉末。

　　8、将塞好肉末的油豆腐放在一个碗中。

　　9、油豆腐中间放入咸菜末。

　　10、咸菜末上面放上春笋丝。

　　11、在碗中放入适量的清水，最好没过油豆腐1/3。

　　12、上蒸锅蒸15分钟即可。上桌前撒一些葱花进行装饰。

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