包元宵教程

　　 花生仁提前用少许油炒熟。

　　 去皮后压成花生碎备用。

　　 松仁同样用油炒熟备用。

　　 蔓越莓切碎。

　　 普通面粉加糯米粉的那份炒至微黄备用。

　　 黄油隔水融化。

　　 将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀～如果觉得不甜也可以适量添加糖进去。

　　 将适量芝士碎包入馅料。

　　 搓成球儿状。

　　 糯米粉放入一个容器中，尽量大一些，糯米粉多一些。

　　 将馅料球放入，像筛面一样使其在糯米粉中滚动。

　　 滚到表面变干时暂停。

　　 准备一些水，将元宵放入3-5秒中后即可捞出，手劲儿不要太重。

　　 继续放回糯米粉中滚动。

　　 这样反复继续5-10次，当然要看你想要多厚的皮，喜欢薄的少滚几次，喜欢厚的多滚几次。

　　 滚多的元宵可以装起来冷冻。

　　 锅内烧水，煮沸后改中火，将元宵放入。

　　 半分钟后，用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来。

　　 煮至元宵浮起就熟了。

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