茄子饭怎么做

　　1、原料：米饭400g、长条茄子2条、肉丁100g、料酒、盐、鸡精。

　　2、电饭锅中把米泡一下，然后蒸上。

　　3、选细长的长条茄子，洗净，切成块。

　　4、肉丁备好，加料酒、盐、鸡精腌一会儿。

　　5、锅中放油，烧热后放入肉丁翻炒，再加入茄块，过一下油，稍稍变软即可关火。

　　6、米饭蒸到二十分钟左右的时候，还稍稍有点稀，这个时候可以放入炒好的茄子肉丁，铺在米饭上边即可。

　　7、再继续蒸米饭和茄子，焖饭熟了即可。

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