沙县小吃的汤怎么做

　　1、茶树菇排骨汤。

　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。

　　材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。

　　做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

　　提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香 西洋参鸽子汤 先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料就行了。

　　2、党参猪心汤。

　　功效：睡前食猪心饮汤，可治心虚多汗失眠。

　　做法：将猪心1个，党参、当归各25克，加水煎汤。

　　3、百合鹌鹑汤 。

　　材料：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤，百合四钱，蜜枣六枚。

　　做法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。

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