橘子酸奶蛋糕做法

　　1、低筋面粉30克，酸奶30克，橘子4个，鸡蛋2个，白糖20克，玉米油20克，白醋少许。

　　2、将橘子掰成瓣，均匀的放入模具中。

　　3、将蛋黄、蛋白分开，蛋白一定要放入无油无水的干净盆中。

　　4、蛋白分三次加糖打发，打发至硬性发泡，提起打蛋器，蛋白成直立状态。

　　5、加入蛋黄，用打蛋器，低速打至滴落的蛋液约10秒才消失的状态。

　　6、筛入低筋面粉，划Ｌ翻拌至无干粉状态，将酸奶和玉米油均匀洒在蛋糊表面。

　　7、再次从蛋盆底部划Ｌ状，将蛋糕糊搅拌均匀，同时，提前打开烤箱预热。

　　8、将蛋糊倒入准备好的6连模具中。轻轻震出气泡。

　　9、放入提前预热好的烤箱中，中上层，上下火180度，烤15-分钟左右。

　　10、出炉后放凉脱模，就可食用了。

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