山药银耳羹的做法

　　1、主料：山药适量、糯米适量、银耳适量。

　　2、辅料：枸杞适量、水适量。

　　3、调料：冰糖适量。

　　4、银耳泡开，洗净，去根留叶。

　　5、山药去皮切块。

　　6、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮，大火煮沸后改文火焖。

　　7、再加入冰糖，枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌，避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水，变得饱满后，即可出锅了。

　　8、盛入碗中时，银耳与山药糯米早已融为一体，变成冻状。只有饱满诱人的枸杞，挣扎着浮出水面，展示着它与众不同的美丽色泽。

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