砂锅炖鸡怎么做

　　1、食材：鸡块200克、五花肉100克、小米辣5克、姜5克、盐5克、蒜5克、酱油10毫升、白醋10毫升。

　　2、将鸡肉切成块。

　　3、控干水分。

　　4、将生姜切成片。

　　5、蒜切成小块。

　　6、小米辣切段。

　　7、将苏子叶切块。

　　8、再切几片五花肉。

　　9、起锅烧油，将姜和蒜炒香。

　　10、倒入鸡块，充分翻炒。

　　11、留底油，将五花肉煸炒。

　　12、放入小米辣和八角。

　　13、再放入一勺豆瓣酱。

　　14、加入切好的苏子叶。

　　15、把鸡块放入锅中。

　　16、放入50克盐，加入20毫升酱油，加入10毫升白酒去腥。

　　17、翻炒均匀后，放入砂锅炖10分钟。

　　18、大火收汁，这样砂锅炖鸡就做好了。

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