白面大饺子怎样做

　　1、紫甘蓝切丝，菠菜切段，胡萝卜切片。

　　2、将蔬菜分别放入破壁机中，加适量的清水榨成蔬菜泥（水少一些，颜色更深）。

　　3、4种蔬菜泥分别加入称好的面粉中，另一份面粉直接加水（白面），均手揉成团。

　　4、红曲粉直接倒入，再加水搅拌均匀，再手揉成团。

　　5、葱姜切末，加入猪肉馅中，再加入虾皮，生抽，花椒粉，料酒，蚝油，葱姜水，顺时针搅打上劲，最后加香油并搅拌均匀。

　　6、醒发好的面团搓成长条，再切成一个个小剂子。

　　7、案板上撒少许面粉防粘，用手按压一下剂子，再用擀面杖擀皮。

　　8、饺子皮的制作部分结束了，接下来就是给饺子凹各种美美的造型，然后煎，炸，蒸，煮任凭你处置啦！

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