红烧鸡块面的做法

　　1、材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面

　　2、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒

　　3、锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香

　　4、加鸡块

　　5、八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀

　　6、加酱油一起翻炒

　　7、加冰糖盐 水满过鸡块

　　8、大火烧开，加盖转中火

　　9、焖到鸡块熟透，尝味

　　10、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）

　　11、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫

　　12、葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口

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