牛杂煲的做法

　　1、把做牛杂煲的食材准备好，牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、红萝卜一根、姜一块、生粉一包。

　　2、牛肉清洗干净后，按照牛肉的纹理，切成长条状。

　　3、牛肚要用生粉搓洗几遍，然后用开水烫几分钟，再捞起来切，这样比较好切。

　　4、玉米清洗干净，切成玉米圈；红萝卜削皮，切小块。

　　5、老姜清洗干净，切成姜片。

　　6、把牛肉、牛肚、玉米、红萝卜、姜片，一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮，煮到沸腾后，转小火炖，牛肉和牛肚都比较难熟，所以要小火慢慢炖2个小时。

　　7、炖2个小时候后，牛肉的味道就炖出来了，加入适量的盐调味。

　　8、就可以喝上浓浓的一碗牛杂汤了，牛肉和牛肚也很软，非常好吃。

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