肉酱萝卜

　　1、材料：长白萝卜1根、肉馅2两、四季豆1根、小米椒5枚、姜蒜米少许。

　　2、调料：生抽、老抽、白糖、鸡精。

　　3、萝卜削皮切成3cm厚的段。削去上下两圈棱角，以防煮时裂开。四季豆、小米椒切碎。

　　4、萝卜入水中火煮20分钟，煮时可用竹签扎小洞。煮至透心即可。

　　5、锅下姜蒜米、肉馅翻炒，加入生抽、老抽，肉馅变色放入四季豆、小米椒碎，炒香后加少许清水煮开成肉酱。

　　6、将肉酱淋在摆好盘的萝卜块上。

　　7、萝卜肉厚多汁，咸鲜微辣的肉酱烘托出萝卜的甘甜，去油佳品萝卜抹去了肉馅的油腻。

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