酸甜咕噜肉的做法

　　1、菠萝切成自已想要的大小，放入淡盐水中浸泡。

　　2、瘦肉切成小块，加盐，酱油，料酒腌制。

　　3、腌制好的瘦肉上面洒入生淀粉，让每一块肉都沾上生淀粉。

　　4、将瘦肉抖一抖，抖掉多余的生粉。

　　5、青红椒切成小块。

　　6、取一小锅，倒放油，烧热后中小火炸，炸透即可。也可以复炸一次。

　　7、炸好滤油。

　　8、取一小碗，加入番茄酱和水、白糖，调匀。

　　9、取一锅，烧热，加入油（炸热的油可以用来炒菜哟），加入青红椒翻炒。加适量盐。

　　10、倒入调好的番茄酱汁煮至滚开。

　　11、倒入炸好的肉。

　　12、倒入菠萝块。

　　13、翻炒均匀至收汁，试味即可装盘。

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