软蛋煎饼如何做

　　1、高筋粉 200g，水300g，香菜一小把，香葱一小把，榨菜一包，甜面酱2汤勺，辣酱1勺，油少许，盐3g，鸡蛋8只，黑芝麻少许。

　　2、将水，高筋粉，盐混合，这里的粉也可以过筛一次再搅拌；

　　3、到这样的糊状形态就行。

　　4、加第二次的水，注意轻轻得从边上浇。

　　5、水是这样稍稍末过面糊即可。封上保鲜膜，放冰箱最少5个小时醒发。

　　6、醒发好的面糊再搅拌排出气体。

　　7、可以摊饼了。一勺面糊摊开；要薄一点好吃。最好用刮刀。

　　8、可以更圆一点，捅破一点没问题，后面可以补救。

　　9、打入一个鸡蛋，打匀。

　　10、依次放入黑芝麻，榨菜末，香菜末，香葱末，滴少许油，烧至表面凝结后翻面。

　　11、在表面均匀抹上甜面酱，辣酱。

　　12、包成包脚布形状就可以开吃了。

软蛋煎饼如何做相关文章：