特色蒸鱼的做法

　　1、主料：鲈鱼一条；辅料；红枣4个、枸杞若干、姜适量、玉米粉适量、盐适量、葱小量。

　　2、红枣和枸杞洗干净，用水泡发。

　　3、用刀将鱼肉整块切下来并切片。

　　4、切片后加入花生油，姜丝，玉米粉。

　　5、用手将配料和鱼肉捞均匀。

　　6、上碟码好，在鱼肉上面放红枣和枸杞，红枣要去掉核。

　　7、隔水蒸，用电磁炉大概11分钟。

　　8、鱼肉熟了以后放上葱花即可。

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