不放蒜蓉怎么做扇贝

　　1、干扇贝柱洗净，温水中浸泡1宿，变软后取出，浸汁留用。

　　2、香菇用水浸泡，变软后取出，切成丝，浸汁留用。

　　3、干百合根，枸杞子用水洗净后，浸泡在温水中，使其变软，膨胀。

　　4、荞麦洗净，煮20分钟，放到竹箅上。

　　5、把干贝汁、香菇汁放入到深锅中，加入香菇、贝柱，煮，去浮沫。

　　6、加入荞麦，煮5分钟，加百合根、枸杞子调味。

　　7、加入春菊，把搅好的鸡蛋慢慢地倒人锅中打成蛋花，盖上盖子稍煮。

　　8、最后用盐、酱油调味，熄火。

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