凉拌香菜做法窍门

　　1、食材：香菜70克、白芝麻3克、熟花生仁25克、生抽适量、香醋适量、蒜1瓣、香油适量、盐适量、味精适量、红辣椒段3段。

　　2、准备好食材，把香菜去掉黄叶后洗净，沥干水份后放入盘中备用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盘中，备用。

　　3、把香菜切成长度均匀的小段，放入盆中。

　　4、把蒜切成碎末，把辣椒段切成小圈。

　　5、取适量生抽、香醋、盐、香油、味精放入碗中，兑成调味汁。

　　6、把蒜末、辣椒圈、花生仁都倒入香菜盆中。

　　7、再倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。

　　8、最后撒入白芝麻。拌匀。

　　9、装入盘中。大功告成!

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