家常炒脆藕

　　1、准备好两节藕、辣椒等食材。

　　2、莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。

　　3、葱和辣椒切好备用。

　　4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

　　5、锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

　　6、随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

　　7、放入切好的辣椒。

　　8、最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。

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