苦瓜香肠炒饭怎么做

　　1、主料：鸡蛋2个、苦瓜1根、香肠2根、米饭500克。

　　2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、植物油2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、小葱2棵。

　　3、准备好原材料。

　　4、鸡蛋中加入盐， 打散备用 。

　　5、烧热锅，放少植物油，倒入鸡蛋液。

　　6、鸡蛋液定型后再铲成小块，盛出来。

　　7、再倒入少许植物油，下入香肠粒煸炒。

　　8、微微出油后下入姜末翻炒。

　　9、再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色。

　　10、下入准备好的米饭，翻炒直至米饭无块状，粒粒分明。

　　11、加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀。

　　12、再加入准备好的鸡蛋翻炒。

　　13、最后加入小葱末翻炒均匀 。

　　14、盛入碗中。

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