如何做土豆丝焖面

　　1、土豆切丝，香菇，猪肉切块，葱、姜、蒜，辣椒切段，和大料放到小碗里备用；

　　2、放油和糖炒至冒泡，放猪肉翻炒至上色，加入白酒和小碗内的调料煸香；

　　3、放香菇和土豆炒三四分钟，再放适量酱油、醋、鸡精和盐调味；

　　4、加水没过菜煮开，盛出一部分汤备用；

　　5、表面铺上面条，浇一点盛出的汤，盖上盖小火焖；

　　6、七八分钟之后把面条翻过来接着焖七八分钟；

　　7、把面和菜拌匀即可。

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