芝麻酱的月饼怎么做

　　1、准备好面粉、转化糖浆、枧水、葵花仁油。

　　2、转化糖浆倒入料理盆，加入枧水，拌匀。

　　3、倒入葵花仁油，拌匀。

　　4、倒入面粉。

　　5、切拌均匀。

　　6、准备好黑白芝麻、花生、糕粉、冰糖。黑白芝麻焙熟，冰糖敲碎粒，花生微波叮熟、去皮，捣成粗颗粒备用。

　　7、花生、黑白芝麻倒入料理盆，加入冰糖。

　　8、加入糕粉，倒入葵花仁油。

　　9、加入甜橙蜂蜜，

　　10、充分拌匀，至可以捏合不松散。

　　11、饼皮和馅料分成相同等份。

　　12、饼皮捏成圆片，放入一份馅料。

　　13、借助拇指和食指慢慢推动饼皮，均匀包裹好馅料。

　　14、模具里面撒上一层糕粉防粘，放入月饼生胚。

　　15、压制出模于烤盘上。

　　16、烤箱200度预热。月饼生胚喷洒一些水雾，送入烤箱先烤5分钟定型。

　　17、取出烤盘，月饼上刷一层蛋液。

　　18、烤盘再次送入烤箱，上下火180度，中层，18分钟。

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