筠姜和干姜的区别

　　1、定义不同：

　　干姜是生姜的干品，冬季采挖，除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，即成干姜。

　　筠姜，俗称铁板姜，是四川特有的地道药用干姜。

　　2、产地不同：

　　干姜，主产于四川、贵州、云南罗平等地区。

　　筠姜，是四川特有的地道药用干姜。

　　3、炮制方法不同：

　　干姜：拣净杂质，用水浸泡3～6小时，捞出，闷，润后切片或切成小方块，晒干。炮姜：取姜块，置锅内用武火急炒至发泡鼓起，外皮呈焦黄色，内呈黄色，喷淋清水少许，取出，晒干。

　　筠姜：采用古法汉方，经特殊工艺炮制而成，一般只有相关专业人员才懂。

　　4、口感不同：

　　筠姜温而不燥，它的麻辣性，没有干姜那么辣。

　　5、使用范围不同：

　　筠姜在国内广大医药同行中，并没有干姜的使用范围大。

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