红薯奶酥步骤

　　1、主料：

　　红薯150g、蛋黄1个、细砂糖5g、黄油10g、蛋黄液适量。

　　2、辅料：

　　黑芝麻适量。

　　3、做法步骤：

　　1红薯切块放在烤箱里烤熟。

　　（2）稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状。

　　（3）把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中。

　　（4）开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干。

　　（5）关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀。

　　（6）成为一个面团状。

　　（7）用手取一小块揉成圆球。

　　（8）再整形成橄榄状。

　　（每个都要大小一致）

　　（9）把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘。

　　（10）在表面刷一层蛋黄液。

　　（11）再撒一些黑芝麻。

　　（12）烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。

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