如何用膨松剂炸油条

　　1、食材：面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。

　　2、在300g面粉中加入6g盐。

　　3、打入40g鸡蛋并搅散。

　　4、加入7g膨松剂，搅拌均匀。

　　5、加入160g凉水进行搅拌。

　　6、加入30g油。

　　7、揉成稍软的光滑面团。

　　8、在面团上抹5g食用油。

　　9、密封醒发一个小时。

　　10、醒好后将面团稍稍按扁。

　　11、将擀好的大面片切成细长条。

　　12、再从中间分成两截。

　　13、将两个面片对折起来。

　　14、用筷子从中间压一下，不要压断。

　　15、锅中放入300g油。

　　16、油温五成热放入油条坯。

　　17、炸至金黄即可出锅。

　　18、此时一份美味的油条就制作完成了。

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