黑豆的正确吃法豆腐的做法

　　1、准备好泡软的黄豆、黑豆和内脂。

　　2、黄豆、黑豆提前一夜浸泡。

　　3、洗净后放入料理机并加入适量清水。

　　4、启动料理机研磨成黑豆豆浆。

　　5、倒出过滤豆渣。

　　6、再用纱布挤压过滤一次并舀起浮沫。

　　7、倒入锅中用中小火煮滚，再继续煮至完全沸腾后关火。

　　8、用30克温水将内脂化开。

　　9、待豆浆凉至80度左右。

　　10、挑去凝结的豆腐皮。

　　11、边倒入内脂水连轻轻地快速搅拌。

　　12、加盖闷5~10分钟左右。

　　13、揭盖后将凝结好的豆花用网勺移至铺有纱布的容器中。

　　14、将四周纱布向中间折叠好。

　　15、压上重物大约5~10分钟左右，就成嫩豆腐。

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