如何做蘑菇鲍鱼

　　1、将鲍鱼肉从壳中挖出，去掉内脏。

　　2、将鲍鱼表面切花刀，加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。

　　3、西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。

　　4、香菇洗净切块，锅内烧开水，将香菇焯水。

　　5、西兰花放入锅中焯水。（可在水中放一点盐，可以让西兰花保持颜色翠绿）

　　6、将焯好的西兰花过凉开水，将西兰花在盘中围成一圈。

　　7、锅内烧开水，将鲍鱼放入锅中焯烫几秒，卷曲后捞出。

　　8、葱姜蒜切末，锅内放油烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。

　　9、放入香菇翻炒几下，倒入鲍鱼翻炒均匀。

　　10、加入适量开水，没过鲍鱼即可。

　　11、加入生抽、蚝油翻炒均匀。

　　12、继续烧至鲍鱼熟，加入适量盐调味。

　　13、加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠后装盘，放在西兰花中间。

　　14、好吃的香菇烧鲍鱼就做好啦！

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