小米蒸糕的做法

　　1、食材：小米50克，低筋粉200克，酵母粉4克，细砂糖80克，红枣50克。

　　2、小米洗净，用适量的水浸泡1小时。

　　3、小米沥干水后放入搅拌机，加入清水，打成米浆。

　　4、低筋粉与细砂糖、酵母粉混合。

　　5、加入米浆，搅拌均匀。

　　6、发酵30—40分钟后，再次搅拌，排出面糊里的气体。

　　7、面糊装入模具，并撒上红枣碎。

　　8、大火蒸30分钟即可。

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